Yuuuk, bikin kue Lebaran…

Lebaran sebentar lagi!! Hehehe… Berhubung gue gak mudik tahun ini, semua kue ama makanan kudu bikin sendiri deeeh… Hasil browsing2 menghasilkan tiga resep yang bakal gue share di bawah ini… Resep2 ini gue pilih karna bahan2nya dikit dan gak aneh2, trus bikinnya juga quite simple… hehehe…

So, buat yang mo coba bikin, ya monggo….Buat yang males bikin, boleh mampir ke rumah gue pas lebaran… Insya Allah ada, hehe…

 

BOLA-BOLA COKLAT

Ukuran porsi: 20 potong

Bahan-bahan

• 250 gram biskuit coklat
• 50 gram kismis, cincang kasar
• 2 sendok makan rum
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 125 cc susu kental manis coklat
• 100 gram coklat/meisjes
• 5 buah ceri merah, potong dadu kecil

Cara membuat

Haluskan biskuit coklat hingga benar-benar halus, lalu tambahkan kismis, rum, pasta moka, dan susu kental manis coklat, aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk menjadi bola-bola, lalu taruh dalam wadah, simpan dalam kulkas selama 2 jam agar padat.

Celupkan bola-bola coklat ke dalam sisa susu kental manis coklat, angkat, gulingkan dalam coklat/meisjes hingga rata, lalu taburi atasnya dengan sebagian ceri merah.

 

 

LIDAH KUCING

Ukuran porsi: 400 gram

 Bahan-bahan

• 100 gram mentega/margarin
• 80 gram gula halus
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir putih telur

Cara membuat

Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata.

Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan tadi, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong penyemprot, lalu semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega, bentuk adonan kecil memanjang.

Panggang dalam oven (150 derajat Celsius, 10 menit) hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Ukuran porsi: 525 g

Bahan-bahan

· 250 g tepung terigu protein rendah/soft wheat/cap kunci

· 2 sdm tepung maizena

· 100 g gula halus

· 150 g margarin

· 2 kuning telur

· 1/4 sdt baking powder

· 1/4 sdt garam halus

· 1 sdm susu bubuk

Taburan

60 g chocolate chips

Cara Membuat

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam halus dan tepung maizena. Aduk rata/ayak.

Kocok dengan mixer; kuning telur, margarin dan gula halus hingga lembut (2 menit).

Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau spatula plastrik hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles margarin, bentuk dengan sendok hingga menbentuk adonan bulat pipih. Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.

Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.

Angkat, dinginkan. Simoan dalam stoples kedap udara.